您现在的位置是:【微信950216】银钻公司客服联系方式怎么联系 > 焦点
Hương vị quê hương: Gỏi tép làng quê
【微信950216】银钻公司客服联系方式怎么联系2026-02-05 20:06:23【焦点】1人已围观
简介Tôi kể bạn nghe chuyện ngày xa, khi quê nhà còn n
Tôi kể bạn nghe chuyện ngày xa,ươngvịquêhươngGỏitéplàngquê khi quê nhà còn nhiều gian khó. Thuở trước, vùng đất phía đông nam Quảng Ngãi nghèo xác xơ. Sau buổi cày sâu cuốc bẫm, dân quê "te" tép cải thiện bữa cơm trong gia đình.
Te là dụng cụ đánh bắt gồm những thanh tre chẻ nhỏ bện cùng mây rừng gắn với miếng gỗ phía trước và hai đoạn tre phần ngọn làm tay đẩy. Người dân quê đặt te xuống nước, rồi còng lưng đẩy về phía trước. Lát sau, dừng lại nhặt rong, rác rồi nhấc cao đầu te phía trước cho tôm, tép, cá con rơi vào chiếc giỏ tre đeo bên hông. Hồi lâu lội bì bõm trong nước, giỏ nằng nặng với mớ cá nhỏ cùng ít tôm và nhiều nhất là tép.

Gỏi tép ăn cùng bánh tráng
ẢNH: TRANG THY
Chân bước nhanh trên đường về nhà, lòng rộn rã niềm vui. Tép rửa sạch, vớt ra rổ tre cho ráo nước rồi xào cùng dưa cải, rang với lá chanh, nấu canh hay kho mặn... ăn với cơm nóng dẻo thơm ấm lòng ngày mưa lạnh. Mớ tép còn có thể "nâng tầm" khi trộn gỏi với rau chuối vườn nhà.
Bụi chuối chát ngoài vườn là nguồn cung cấp rau quan trọng trong những ngày mưa lũ. Bởi khi ấy rau xanh bị mưa quật giập nát hay hư thối do ngập úng. Người kỹ tính trồng chuối chát mỡ vì vị chát dịu hơn hẳn so với chuối chát đá. Cây chuối chát cao chưa đến 8 tấc khi xắt rau ăn ngọt dịu pha lẫn vị chát nhẹ đọng nơi đầu lưỡi. Dùng dao bén cắt cây chuối chát non rồi bóc bỏ lớp bẹ già bên ngoài. Xắt mỏng lõi non thân chuối và cho vào ngâm trong nước để giảm bớt nhựa.
Sau đó, rửa rau vài lần rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Cho muối hầm, đường, nước mắm, tỏi giã giập cùng nước cốt chanh vào tô rồi khuấy đều, tạo nên hỗn hợp thơm phức. Rau chuối cùng tép xào vừa chín cho vào thau với nước trộn rồi dùng đũa đảo cho ngấm đều. Thêm ít rau thơm cùng vài lát ớt xắt mỏng và tiêu xay nhuyễn rồi gắp ra đĩa. Rắc ít lạc rang giã giập lên trên là đã có món gỏi đậm đà hương vị… Ăn kèm với bánh tráng nướng, món gỏi càng thêm thơm ngon.
很赞哦!(6772)
上一篇: 云深掌门路心魔试炼阵容推荐攻略
下一篇: 两岸青年共迎新春话团圆
相关文章
- 全网接梗《嘉禾望岗》!“下一站,我的歌”征集活动开启
- 尼克斯逆转马刺夺NBA杯冠军 OG28+9文班18+6
- 传闻今年Xbox不会有年度总结 全力准备2026"周年庆"
- 面包含有70只蟋蟀 芬兰推出重口味蟋蟀面包
- ข่าวปลอม อย่าแชร์! ตม.มีเกณฑ์พิจาณาให้เดินทางเข้าไทยต่างกันแต่ละสนามบิน ไม่เป็นจริง
- 无悔华夏吴道子剧本政策及太守效果
- 夫妻误食曼陀罗是怎么回事?曼陀罗到底是药还是毒?
- 五年级写景作文:致最后一次秋天的相逢
- สภาพอากาศกรุงเทพฯ 5 โมงเย็น ไม่มีฝน อุณหภูมิ 33 องศาฯ
- 鲁大师软件全面解析:电脑维护与性能升级的好帮手
站长推荐
友情链接
- 烫面炸糕最正宗配方
- 容祖儿春卷是什么梗
- 吃醋泡黑豆有什么好处
- 吃出芽的花生有什么好处
- 莲藕七孔和九孔的区别
- 借你吉吉什么梗
- 奥运男足直播
- 军中绿花简谱
- 男士衬衫39相当于什么尺码
- 水灵灵的好女人是什么梗
- 淘宝刮刮乐活动怎么参与 淘宝5月10日周年庆刮刮乐活动攻略
- dnf手游史诗装备如何获得 史诗装备获得攻略
- 神舟二十号飞船安全顺利返回东风着陆场 返回舱外观总体正常
- 数毛社称赞《红色沙漠》:CES上画质最美的游戏
- 凡人修仙传星海飞驰伙伴培养与阵容搭配攻略
- dnf手游PVP模式攻略介绍 dnf手游PVP模式怎么玩
- 新年首场“颐养有道·健康同行”养生健康沙龙:聚焦心脑血管健康
- DeepSeek新模型“Model 1”曝光,疑似“高效推理模型”
- 百炼英雄野外桃树位置一览
- 一个基层立法联系点,如何满载民意直达全国人大?






